路经辽宁省盘锦市火车站，只见行人如织，醒目的广告语映入眼帘：“水飞蓟之乡—盘锦”“全世界70%水飞蓟来自盘锦”。“水飞蓟”是什么？记者走进全球最大的水飞蓟素提取加工及出口基地——辽宁省盘锦市盘山县，一探究竟。

在盘山县高升街道，种植大户王大雷蹲在田埂上，手里攥着一把黑褐色种子，往松软的泥土里一按，说道：“这不起眼的小东西，浑身是宝。”他身后，连片的水飞蓟田刚播完种。再过120天，这些紫色小花将逐渐成熟，被收割、萃取，最终以水飞蓟素产品的身份，出现在全球30多个国家和地区的货架上。

水飞蓟落户盘山，源于上世纪80年代。当时是为防风固沙而引入了这种植物。水飞蓟的秸秆能肥田、籽渣能喂牛，更重要的是，其种子里的水飞蓟素与水飞蓟宾是护肝产品的核心成分。它3月播种、7月采收，完美错开辽河汛期，田地收获完还能再种一茬大豆。如今，全世界每10粒水飞蓟籽，就有7粒来自辽宁盘锦。这座小城，用40年时间，将一朵朵紫色花培养成了年产值数十亿元的产业。

“不跟粮食抢地，还能让地生金。”王大雷算了笔账，水飞蓟亩产120公斤，纯收益1400多元，加上后茬大豆，比种玉米翻一倍。去年辽宁暴雨，玉米大面积减产，他的合作社靠着“水飞蓟+大豆”轮作，逆势增收，社员人均多分5000元。

在当地水飞蓟产业孵化园，记者看到，被评为省级“守合同重信用”企业、“质量信得过单位”的盘锦天源药业有限公司，其生产线水飞蓟素加工车间智能化萃取、检测、打包正有序推进。车间主任吴长波介绍，生产原料水飞蓟籽全部来自盘山县高升街道万亩种植基地，基本能够满足下游产品需求。

随着水飞蓟名声越来越响，“成长的烦恼”也接踵而至。据了解，早年农户分散种植，品质参差不齐；企业研发投入大，资金回笼慢，对出口退税流程不熟悉，其跨国税务合规问题更是“拦路虎”。国家税务总局盘山县税务局根据企业实际情况分类辅导：春耕时节，涉农小分队教农户开具发票、对接农产品收购企业；夏季水飞蓟“花海节”，面对游人与客商，税务干部讲解盘锦本地资源优势与研发费用加计扣除政策；秋季产品展销会上，税务干部协助企业梳理出口涉税流程、政策清单与国内外税务合规注意事项。盘锦市税务部门为优质出口企业定制“服务包”，开通绿色通道，全流程帮办，实现快速退税。

目前，盘山县6家水飞蓟加工企业中，有3家通过了世卫组织药品生产质量管理规范（GMP）认证，种植面积达1万亩，水飞蓟素年产量1300吨，占全球70%以上，成为全球最大的水飞蓟素提取加工及出口基地。

在毗邻渤海湾的盘锦港作业区，自动化吊臂精准起落，一箱箱印有“中国国礼”标识的水飞蓟籽油装箱上船，远航至德国、韩国等海外市场。如今的水飞蓟，已不再是当年的“防风草”，它转变为标准化种植、精深加工、生物医药、国际贸易、健康文旅的复合型产业链。从田间小草到全球产业，水飞蓟这朵特色小花，让致富的希望走进千家万户，完成了一场华丽逆袭。